🪵 PLANCHES À DÉCOUPER EN BOIS D'OLIVIER

Guide d'achat : planches à découper en bois d'olivier

Chaque planche à découper OLIVIKO est fabriquée à la main dans une seule pièce de bois d'olivier massif, jamais laminée ni collée. Naturellement dense, sans danger pour les aliments et d'une grande durabilité, elle apporte chaleur, caractère et savoir-faire méditerranéen à votre cuisine.

✔️ Bois d'olivier massif
✔️ Sans colle ni produits chimiques
✔️ Naturellement sans danger pour les aliments
✔️ Fait main – chaque pièce est unique

Pourquoi choisir une planche en bois d'olivier ?

Les planches en bois d'olivier sont appréciées pour leur solidité, leur grain serré qui résiste à l'humidité et leur veinage distinctif. Bois dur et dense, l'olivier résiste mieux aux marques de couteau profondes et à l'absorption d'humidité que bien d'autres matériaux, ce qui aide à garder une surface de coupe propre.

Contrairement au plastique ou aux matériaux composites, le bois d'olivier ne libère pas de particules synthétiques dans les aliments et développe une belle patine avec le temps. Chaque planche est unique : idéale pour la préparation quotidienne, le service et la présentation.

Chez OLIVIKO, nos planches sont fabriquées avec soin pour allier durabilité, sécurité et esthétique, sans traitement chimique ni adhésif.

Quelle planche vous convient ?

Notre collection couvre la découpe quotidienne, le tranchage, le service et la présentation. Choisissez la petite planche de 32 × 18 cm pour la préparation rapide, la planche de 40 × 20 cm ou la planche rectangulaire de 40 cm pour les repas du quotidien, une planche avec poignée pour porter le pain et le fromage à table, ou la planche ovale de 35 cm pour la charcuterie et la présentation. Toutes sont taillées dans du bois d'olivier massif et conviennent aussi bien à la préparation qu'au service. Pour vous aider, lisez comment choisir sa planche à découper en bois d'olivier.

Planches de service et planches apéritif en bois d'olivier

Le bois d'olivier est l'un des bois les plus appréciés pour les planches de service, les plateaux de fromages et les planches de charcuterie. Son veinage spectaculaire fait de chaque planche une pièce maîtresse, et sa densité lui permet de supporter la découpe du fromage, du pain et de la charcuterie directement à table.

• Fromages ou charcuterie pour 2 à 4 personnes : la planche ovale de 35 cm ou la planche organique de 40 × 20 cm.
• Grandes tablées : la planche rectangulaire de 40 cm offre la plus grande surface plane pour un plateau complet.
• Pain, olives et petites bouchées : la petite planche de 32 × 18 cm.

Astuce : gardez une planche pour la viande crue et une autre pour le service. Après usage, essuyez-la, laissez-la sécher debout et huilez-la de temps en temps pour garder un veinage riche.

Comment entretenir une planche en bois d'olivier

• Laver à la main avec un savon doux et de l'eau tiède
• Sécher immédiatement après le lavage
• Éviter le trempage et le lave-vaisselle
• Appliquer de temps en temps de l'huile minérale alimentaire pour nourrir le bois (évitez les huiles de cuisine, qui peuvent rancir)

Avec un entretien simple, votre planche reste durable, propre et belle pendant des années. Pour en savoir plus, consultez notre guide d'entretien des planches en bois d'olivier et notre guide pour huiler une planche en bois d'olivier.

Bois d'olivier ou autres matériaux ?

Olivier ou bambou
Le bois d'olivier est plus dense que le bambou et taillé dans une seule pièce : il n'a pas de joints de colle susceptibles de se décoller avec le temps. Lire notre comparatif complet →

Olivier ou plastique
Les planches en plastique se creusent d'entailles profondes et peuvent libérer des microplastiques, alors que le bois d'olivier reste lisse et durable avec un entretien simple.

Olivier ou érable et noyer
Le bois d'olivier est plus dur, avec un grain plus serré et un aspect bien plus distinctif ; l'érable et le noyer sont plus tendres et un peu plus doux pour les lames. Comparer les meilleurs bois pour planches →

Questions fréquentes sur les planches en bois d'olivier

Les planches en bois d'olivier sont-elles sans danger pour les aliments ?

Oui. Le bois d'olivier est naturellement sans danger pour les aliments et ne nécessite ni revêtement chimique ni vernis.

Peut-on les utiliser tous les jours ?

Oui. Elles conviennent très bien à la préparation légère à modérée et au service au quotidien. Pour une découpe intensive toute la journée, choisissez une planche plus grande et plus épaisse.

Le bois d'olivier abîme-t-il les couteaux ?

Le bois d'olivier est un bois dur et dense, donc un peu plus ferme pour les lames que des bois plus tendres comme le noyer ou l'érable. Pour un usage domestique normal avec un couteau bien aiguisé, la différence est minime.

Vont-elles au lave-vaisselle ?

Non. Un lavage à la main et un séchage immédiat sont recommandés.

Toutes les planches sont-elles identiques ?

Non. Chaque planche présente un veinage et des variations naturelles uniques.